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十割蕎麦

つなぎ(小麦)を使わずに「蕎麦粉100%」
だけで打った蕎麦の事を言います。

蕎麦粉の粒子を細かく挽いて、
なめらかでのどごしの良い麺となっております。

そこから味と香りが、ふわっと口中に広がる。

本来の十割蕎麦と比べて、
かなりの違いを感じていただけると思います。

これが当店の十割蕎麦のおいしさです。

二八蕎麦

粗挽きと玄粉を独自の配合量と技術で
編み出した、こだわりの麺になっております。

粗挽きや玄粉にこだわり、
香りの強い仕上りとなっております。

麺にしなやかさが加わり、食感も
しっかりとした、香りがほどよく鼻を通ります。

これが当店の二八蕎麦です。 

商品一覧

  • 蕎麦和食 はたり

十割生蕎麦(小)1,000円 / 3人前

Juwari nama soba 1,000yen / 3servings

蕎麦粉と水だけで作り上げた、伝統の味わいをお楽しみいただけます。また、香りのよい蕎麦湯もご堪能いただけます。


 

内容量   100g×3


原材料   蕎麦粉

保存方法  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

賞味期限  製造日から1カ月

  • 蕎麦和食 はたり

二八生蕎麦(小)800円 / 3人前

Juwari nama soba 800yen / 3servings

自家挽きした蕎麦粉を使用した二八蕎麦です。香り高く、食べ応えのある味わいと奥深さです。


 

内容量   100g×3


原材料   蕎麦粉、小麦粉、食塩

保存方法  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

賞味期限  製造日から1カ月

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オープンまで今しばらくお待ちください。